Besplatna standardna isporuka za sve narudžbe iznad 25 USD u SAD-u Prijavite se za račun da biste ostvarili popuste i besplatnu dostavu!

Recept: Tarte Tatin od kruške

Printer Friendly

Recept: Tarte Tatin od kruške

Priprema: 1 sat Prohlađivanje: 30 min Kuvanje: 30 min Ukupno: 2 sata Servira 8 krušnih Tarte Tatin

pecivo

2 čaše za sve namjene

1 solju kašike

Kombinirajte brašno i sol u velikoj posudi za miješanje.

1 šolja hladnog neslanog maslaca, narezanog na sitne komade

Dodajte puter i pomoću slastičarskog blendera ili rukama izrežite i blendajte maslac sa brašnom dok ne postane komadići veličine graška.

1 žumanjak

2 kašike vode

U maloj posudi umutite žumanjak i vodu. Dodajte smjesi brašna i miješajte dok se tijesto ne počne sastavljati. Rukama lagano pritisnite tijesto u kuglu.

Stavite u frižider dok se ne stegne, ali ne čvrsto, oko 30 minuta (ako napredujete, ostavite tijesto da stoji na sobnoj temperaturi dok ne postane savitljivo, ali još uvijek hladno). Razvaljajte tek prije nego što se tarte Tatinovo voće završi s kuhanjem.

Pita

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Postavite stalak u donju trećinu pećnice.

6 velikih krušaka, čvrstih

Ogulite kruške, prepolovite ih po dužini i jezgri ih. Stavite u veliku posudu.

2 žlice svježeg limunovog soka

Pospite limunov sok po kruškama i bacite da se ravnomjerno premaže. Stavi sa strane.

¾ šalice šećera

Stavite šećer u tavu od 10 inča ili tarte Tatin posudu na laganoj vatri. Kad se dio šećera počne topiti, počnite miješati drvenom žlicom dok se sav šećer ne otopi i počne dobivati ​​blijedo zlatnu boju.

Maknite posudu sa vatre. Položite polovice krušaka u modlu sa žbicama, prerezanom stranom prema gore, uskim krajem krušaka prema sredini, što bliže jednoj drugoj. Napunite sredinu preostalim kruškama.

4 kašike nesoljenog maslaca

Narežite maslac na sitne komade i razbacite po kruškama.

Stavite posudu na umjerenu vatru. Kuhajte dok šećer ne dobije duboku boju karamele, a sokovi pušteni iz krušaka gotovo ne isparuju, oko 15 do 20 minuta. Ne miješajte.

rezervirano tijesto za peciva

Tijesto razvaljajte u disk debljine ¼ inča i nešto veći od tave. Pokrijte kruške i pažljivo uvucite strane. (Napomena: Može imati 2x tijesta, u tom slučaju zamrznite preostalo tijesto.)

Pecite na 375 ° F dok kora ne dobije zlatno smeđu boju, oko 25 do 30 minuta. Ohladite 10 minuta. Prođite malim, oštrim nožem oko ruba torte da biste ga olabavili. Preko tave stavite veliku ploču ili pladanj. Držeći tanjur i tavu zajedno pomoću 2 kuhinjske krpe, pažljivo, ali brzo obrnite tartu na tanjur. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se malo ohladi. Izrežite na klinove i po želji poslužite sa ili krem ​​kremom.

Pročitajte više oBožićni blog orKupite odmah na Schmidtovoj božićnoj tržnici

Licencirano sa https://www.makebetterfood.com/recipes/pear-tarte-tatin/

Recept: Tarte Tatin od kruške

Recept: Tarte Tatin od kruške

Postavio Hedi Schreiber on

Priprema: 1 sat Prohlađivanje: 30 min Kuvanje: 30 min Ukupno: 2 sata Servira 8 krušnih Tarte Tatin

pecivo

2 čaše za sve namjene

1 solju kašike

Kombinirajte brašno i sol u velikoj posudi za miješanje.

1 šolja hladnog neslanog maslaca, narezanog na sitne komade

Dodajte puter i pomoću slastičarskog blendera ili rukama izrežite i blendajte maslac sa brašnom dok ne postane komadići veličine graška.

1 žumanjak

2 kašike vode

U maloj posudi umutite žumanjak i vodu. Dodajte smjesi brašna i miješajte dok se tijesto ne počne sastavljati. Rukama lagano pritisnite tijesto u kuglu.

Stavite u frižider dok se ne stegne, ali ne čvrsto, oko 30 minuta (ako napredujete, ostavite tijesto da stoji na sobnoj temperaturi dok ne postane savitljivo, ali još uvijek hladno). Razvaljajte tek prije nego što se tarte Tatinovo voće završi s kuhanjem.

Pita

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Postavite stalak u donju trećinu pećnice.

6 velikih krušaka, čvrstih

Ogulite kruške, prepolovite ih po dužini i jezgri ih. Stavite u veliku posudu.

2 žlice svježeg limunovog soka

Pospite limunov sok po kruškama i bacite da se ravnomjerno premaže. Stavi sa strane.

¾ šalice šećera

Stavite šećer u tavu od 10 inča ili tarte Tatin posudu na laganoj vatri. Kad se dio šećera počne topiti, počnite miješati drvenom žlicom dok se sav šećer ne otopi i počne dobivati ​​blijedo zlatnu boju.

Maknite posudu sa vatre. Položite polovice krušaka u modlu sa žbicama, prerezanom stranom prema gore, uskim krajem krušaka prema sredini, što bliže jednoj drugoj. Napunite sredinu preostalim kruškama.

4 kašike nesoljenog maslaca

Narežite maslac na sitne komade i razbacite po kruškama.

Stavite posudu na umjerenu vatru. Kuhajte dok šećer ne dobije duboku boju karamele, a sokovi pušteni iz krušaka gotovo ne isparuju, oko 15 do 20 minuta. Ne miješajte.

rezervirano tijesto za peciva

Tijesto razvaljajte u disk debljine ¼ inča i nešto veći od tave. Pokrijte kruške i pažljivo uvucite strane. (Napomena: Može imati 2x tijesta, u tom slučaju zamrznite preostalo tijesto.)

Pecite na 375 ° F dok kora ne dobije zlatno smeđu boju, oko 25 do 30 minuta. Ohladite 10 minuta. Prođite malim, oštrim nožem oko ruba torte da biste ga olabavili. Preko tave stavite veliku ploču ili pladanj. Držeći tanjur i tavu zajedno pomoću 2 kuhinjske krpe, pažljivo, ali brzo obrnite tartu na tanjur. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se malo ohladi. Izrežite na klinove i po želji poslužite sa ili krem ​​kremom.

Pročitajte više oBožićni blog orKupite odmah na Schmidtovoj božićnoj tržnici

Licencirano sa https://www.makebetterfood.com/recipes/pear-tarte-tatin/


← Starija poruka Novija poruka →


Ostaviti komentar Prijavi se
×
Novi korisnik

Neto narudžbe

stavka cijena Količina ukupan
suma stavke $ 0.00
Otpremanje
ukupan

Adresa za dostavu

Načini otpreme