Besplatna standardna isporuka za sve narudžbe iznad 20 USD u SAD-u Prijavite se za račun da biste ostvarili popuste i besplatnu dostavu!

Recept: Rulada od bobica beze

Printer Friendly

Recept: Rulada od bobica beze

Sastojci

  • 1 kašičica kukuruznog škroba (kukuruzno brašno)

  • 1 kašičica ekstrakta vanile

  • 1 kašičica octa od belog vina

  • 4 velika bjelanjka (po mogućnosti organska) - starija jaja su bolja za beze

  • 5 oz (2/3 šolje) šećera (najbolji je pekarski šećer)

  • fil

  • 1 šolja jake pavlake za šlag, po mogućnosti organskog

  • 1/2 šolje svježih malina (i/ili kupina)

  • 1/2 šolje seckanih svežih jagoda

  • konditorski šećer za posipanje

instrukcije

Posebna oprema: papir za pečenje ili pergament

  1. Pleh za žele rolnu veličine 11"x16" (švajcarski kalup za rolnice) obložite papirom za pečenje i zagrejte rernu na 325ºF (160ºC).

  2. Pomiješajte kukuruzni škrob, vaniliju i sirće u maloj posudi dok ne postane glatka; ostaviti na stranu.

  3. Umutite bjelanca u čistoj, suvoj posudi u čvrst snijeg, zatim umiješajte malo šećera i malo kukuruznog škroba i nastavite sa dodavanjem dok se potpuno ne umiješaju.

  4. U pripremljenu tepsiju kašikom izlijte smesu od belanaca. Zagladite površinu kašikom ili lopaticom.

  5. Pecite oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

  6. Na pult stavite peškir, prekriven listom papira za pečenje, posut šećerom i na papir izvucite beze.

  7. Skinite papir za postavu i na njega stavite novi komad papira za pečenje, a zatim zarolajte beze, počevši od kratke strane, koristeći ručnik kao pomoćni. Pustite da se ohladi.

  8. Umutiti gustu pavlaku za šlag dok se ne formira čvrsti šlag.

  9. Kada se meringue ohladi, odmotajte ga i uklonite gornji papir; premažite šlag preko cijelog sloja.

  10. Pospite bobičastim voćem i ponovo urolajte desert, stavljajući šavom nadole. Obilno pospite slastičarskim šećerom.

  11. Pažljivo prebacite na tanjir za serviranje i dodajte nekoliko bobica za dekoraciju.


Pročitajte više o Božićni blog or Kupite odmah na Schmidtovoj božićnoj tržnici

Recept: Rulada od bobica beze

Recept: Rulada od bobica beze

Postavio Hedi Schreiber on

Sastojci

  • 1 kašičica kukuruznog škroba (kukuruzno brašno)

  • 1 kašičica ekstrakta vanile

  • 1 kašičica octa od belog vina

  • 4 velika bjelanjka (po mogućnosti organska) - starija jaja su bolja za beze

  • 5 oz (2/3 šolje) šećera (najbolji je pekarski šećer)

  • fil

  • 1 šolja jake pavlake za šlag, po mogućnosti organskog

  • 1/2 šolje svježih malina (i/ili kupina)

  • 1/2 šolje seckanih svežih jagoda

  • konditorski šećer za posipanje

instrukcije

Posebna oprema: papir za pečenje ili pergament

  1. Pleh za žele rolnu veličine 11"x16" (švajcarski kalup za rolnice) obložite papirom za pečenje i zagrejte rernu na 325ºF (160ºC).

  2. Pomiješajte kukuruzni škrob, vaniliju i sirće u maloj posudi dok ne postane glatka; ostaviti na stranu.

  3. Umutite bjelanca u čistoj, suvoj posudi u čvrst snijeg, zatim umiješajte malo šećera i malo kukuruznog škroba i nastavite sa dodavanjem dok se potpuno ne umiješaju.

  4. U pripremljenu tepsiju kašikom izlijte smesu od belanaca. Zagladite površinu kašikom ili lopaticom.

  5. Pecite oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

  6. Na pult stavite peškir, prekriven listom papira za pečenje, posut šećerom i na papir izvucite beze.

  7. Skinite papir za postavu i na njega stavite novi komad papira za pečenje, a zatim zarolajte beze, počevši od kratke strane, koristeći ručnik kao pomoćni. Pustite da se ohladi.

  8. Umutiti gustu pavlaku za šlag dok se ne formira čvrsti šlag.

  9. Kada se meringue ohladi, odmotajte ga i uklonite gornji papir; premažite šlag preko cijelog sloja.

  10. Pospite bobičastim voćem i ponovo urolajte desert, stavljajući šavom nadole. Obilno pospite slastičarskim šećerom.

  11. Pažljivo prebacite na tanjir za serviranje i dodajte nekoliko bobica za dekoraciju.


Pročitajte više o Božićni blog or Kupite odmah na Schmidtovoj božićnoj tržnici


← Starija poruka Novija poruka →


Ostaviti komentar Prijavi se
×
Novi korisnik

Neto narudžbe

stavka cijena Količina ukupan
suma stavke $ 0.00
Otpremanje
ukupan

Adresa za dostavu

Načini otpreme